AILATIとは
ブランドストーリー
「食」は、人生をつくる。
体は食べたものでつくられる。 心は聞いた言葉でつくられる。 未来は話した言葉でつくられる。
私たちは、この言葉を大切にしています。
私たちの体は、毎日の食事から摂る栄養によってつくられています。
健やかに生きるために必要な栄養を、旬の食材から美味しくいただくこと。それは、健康な体を育み、豊かな人生の土台になると私たちは考えています。 そして、食事は体に栄養を届けるだけのものではありません。家族や仲間と食卓を囲み、語り合い、笑い合う時間は、心を満たし、人と人との絆を育みます。美味しい料理には、人を笑顔にし、幸せな時間をつくる力があります。
沖縄とイタリアが教えてくれたこと
沖縄とイタリア。
遠く離れた二つの地域には、文化や歴史は違っても、ひとつの共通した価値観があります。
それは、自然の恵みに感謝し、その土地で採れた旬の食材を活かし、家族や仲間と食卓を囲むことを大切にしてきたこと。
豪華さよりも、本当に美味しいものを。 便利さよりも、自然の恵みを。
料理を通して人と人がつながり、笑顔が生まれる。そんな豊かな食文化が、今も息づいています。
私たちは、この二つの食文化に深く共感しました。
沖縄の当たり前に、世界はまだ気づいていない
沖縄には、古くから人々の暮らしを支えてきた素晴らしい食材があります。
黒糖、シークヮーサー、紅芋、月桃、生姜、島唐辛子、アグー豚…。
地元では当たり前の存在でも、世界の視点で見れば、その一つひとつが唯一無二の価値を持つ宝物です。
私たちは、その魅力に光を当てたい。生産者の想いとともに、その価値を丁寧に伝え、沖縄の食文化を未来へつないでいきたい。それがアイラーティの原点です。
沖縄の素材に、世界の感性を
私たちは、沖縄の素材をそのまま届けるだけではありません。
イタリア料理、スペイン料理、フランス料理など、世界の優れた食文化や技術と融合させ、新しい価値を創造しています。
沖縄の伝統を大切にしながら、世界に通用する品質と感性で磨き上げる。沖縄らしさを失うことなく、新しい美味しさを生み出す。それが、アイラーティならではの商品づくりです。
「AILATI」という名前について
AILATI は、ITALIA(イタリア)の逆読みです。
AILATI = ITALIA
沖縄とイタリア。歴史的に、それぞれの土地が自然に育んだ食材を、人々は知恵を使って美味しく健康的な食に作り上げてきました。 アイラーティは、その二つの食の価値を融合させることで生まれる美味しさ、楽しさを、商品を通じてお届けします。
私たちの使命
私たちが届けたいのは、食品だけではありません。
沖縄の自然。生産者の想い。食卓を囲む幸せな時間。誰かを想って選ぶ贈り物。
「美味しいね。」その一言から始まる笑顔。
私たちは、沖縄の素晴らしい素材を世界へ届け、多くの人の食卓に笑顔と感動を届け続けたい。
それが、アイラーティの使命です。
TEAM AILATI
一つの商品は、一人ではつくることができません。
アイラーティには、日本を代表する一流のプロフェッショナルが集まっています。
イタリア料理、スペイン料理、フランス料理のトップシェフ。栄養学者。編集者。デザイナー。そして、沖縄の自然と真摯に向き合い、晴らしい素材を育てる生産者の皆さん。
それぞれが持つ知識、経験、技術、感性を結集し、「TEAM AILATI」として沖縄の新しい食の価値を創り上げています。私たちの商品は、多くの人の想いと技術が重なり合って生まれています。
Vision
沖縄とイタリア。自然と健康。
沖縄の食文化を世界へ。 食を通じて、人を幸せに。 そして、沖縄の未来を豊かに。
それが、私たち AILATI の挑戦です。
私たちの商品はこちら
アイラーティがお届けする商品をお楽しみください。